Lussekatter – förhoppningsvis snart på en plåt nära migNågot av det absolut bästa och godaste med julen måste vara lussekatter. Självklart ska de vara lysande gula med mycket saffran i (inte någon västkustsk fuskvariant där den smarriga kyddan byts ut mot kardemumma). Kokboken är uppslagen och ingredienserna inhandlade. Nu återstår bara något slags ryck från min sida för att luciadagen på torsdag ska krönas av saffransdoftande kissemissar. Lussekatterna här ovan är gjorda med min nuvarande favoritpenna som jag till exempel också använde här

The 13th of December Sweden celebrates Saint Lucia’s Day. Hopefully I will eat lots of traditional ”lussekatter” – a delicious Lucia bun made with saffron.

Annonser